Чечевичный суп карри с кокосовым молоком и шрирачей
Салаты и супы
Конвекционные паровые печи
Блендеры
Термопоты
Ингредиенты
4 порции
- Луковица - 1 шт.
- Имбирь - 5 см.
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Порошок карри - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Красная чечевица - 100 г.
- Кокосовое молоко - 400 г.
- Консервированные томаты - 400 г.
- Порошок чили - 1 щепотка
- Острый соус Шрирачи - 1 ст. л.
- Кориандр - 4 стебля
- Кедровые орехи - 2 ст. л.
- Соль -
- Черный перец -
Описание
Очень ароматный и богатый витаминами, чечевичный суп-пюре с карри может стать отличным выбором для легкого перекуса без мяса.
1Шаг
Очистите и мелко нарежьте лук, а имбирь – тонкими полосками.
2Шаг
Выберите режим Healthy Fry с предварительным разогревом. В жаропрочную кастрюлю выложите оливковое масло, лук и имбирь, перемешайте, установите на противне в печь в нижнее положение, готовьте 15-20 минут до мягкости. За 2 мин. до конца добавьте томатную пасту, порошок карри, перемешайте и готовьте до звукового сигнала. Добавьте кокосовое молоко, томаты, чечевицу и 150 мл кипятка из термопота. Приправьте солью, перцем и порошком чили. Доведите суп до кипения в режиме Конвекция с паром 200С, готовьте его 10 мин.
3Шаг
После этого сделайте из супа однородное пюре с помощью ручного блендера.
4Шаг
Подрумяньте кедровые орехи на противне в режиме Конвекция 190С 12 минут.
5Шаг
Разлейте суп по тарелкам и украсьте мелко нарезанным кориандром и черным перцем. Приятного аппетита!
Комментарии
Написать комментарийНаписатьКомментариев пока нет.
