Пряник
Выпечка / Десерты
Конвекционные паровые печи
Блендеры
Ингредиенты
4 порции
- Цельнозерновая пшеничная мука - 100 г.
- Мука твердых сортов - 50 г.
- Кукурузная мука - 10 г.
- Винный камень - 0,25 пакетика
- Пищевая сода - 1 щепотка
- Апельсин - 0,5 шт.
- Сырой тростниковый сахар - 80 г.
- Подсолнечное масло - 35 г.
- Соевое молоко - 75 г.
- Миндаль - 35 г.
- Корица - 1 палочка
- Гвоздика - 2 шт.
- Мускатный орех - 0,5 шт.
- Бадьян - 1 шт.
- Кардамон - 1 стручок
- Молотый имбирь - 1 ч. л.
- Горький апельсиновый мармелад (для глазури) -
Описание
Рождественские лакомства — одна из наших традиций, и пряник является их неотъемлемой частью!
1Шаг
Предварительно разогрейте СВЧ до 180 °C. Перемешайте все сухие ингредиенты в посуде.
2Шаг
Измельчите миндаль с помощью блендера до мелких зерен и добавьте к сухим ингредиентам.
3Шаг
Ручным блендером превратите апельсин в пюре.
4Шаг
Добавьте сахар, масло, соевое молоко и специи и как следует перемешайте.
5Шаг
С помощью лопаточки, соедините влажные ингредиенты с сухими.
6Шаг
На противень положите бумагу для выпечки, смажьте маслом и заполните его получившейся смесью.
7Шаг
Выпекайте в течение 30 минут в комбинированном режиме Пар+Конвекция при 170 °C. Затем готовьте еще 20 минут при 170 °C в режиме Конвекция.
8Шаг
Заберите пирог из печи и извлеките из формы на решетку, чтобы он остыл.
9Шаг
Как только он остынет, смажьте поверхность разогретым апельсиновым мармеладом, чтобы она стала глазированной. Приятного аппетита!
Комментарии
Написать комментарийНаписатьКомментариев пока нет.
