Жареная морковь с зеленым морковным песто и картофельным пюре
Основное блюдо
Конвекционные паровые печи
Блендеры
Ингредиенты
4 порции
- Картофель (рассыпчатый) - 1 кг.
- Теплое молоко - 300 мл.
- Мускатный орех - щепотка
- Сливочное масло - 60 г.
- Морковь с ботвой - 2 пучка
- Миндаль - 3 ст. л.
- Пармезан - 40 г.
- Оливковое масло - 120 мл.
- Семя кориандра - 1 ч. л.
- Семя фенхеля - 1 ч. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Фундук - 2 ст. л.
- Соль -
- Черный перец -
Описание
Настоящий витаминный заряд, который сделает каждый обед или ужин вкусным и полезным одновременно.
1Шаг
Очистите, нарежьте картофель на кусочки по 40 г, готовьте его в СВЧ-печи в режиме Пар1 30 мин.
2Шаг
Для песто срежьте с моркови ботву, и нарежьте ее вместе с петрушкой.
3Шаг
Измельчите миндаль и нарезанный пармезан с помощью блендера.
4Шаг
Добавьте оливковое масло, ботву с петрушкой и соль по вкусу.
5Шаг
Предварительно разогрейте СВЧ-печь до 200 °C.
6Шаг
Слегка растолките в ступе семена кориандра и фенхеля.
7Шаг
Смешайте морковь со специями, оливковым маслом, медом и щепоткой соли или перца в форме для запекания.
8Шаг
Запекайте в СВЧ-печи 15—20 минут.
9Шаг
В это время разомните картофель картофелемялкой.
10Шаг
Добавьте молоко, а затем сливочное масло, перемешайте.
11Шаг
Приправьте мускатным орехом и солью.
12Шаг
Разложите картофельное пюре по тарелкам.
13Шаг
Украсьте сверху морковью и песто.
14Шаг
Крупно нарежьте фундук и посыпьте им блюдо. Приятного аппетита!
Комментарии
Написать комментарийНаписатьКомментариев пока нет.
